Ang sumusunod ay isang listahan ng mga lugar na iniutos na isara ng mga inspektor mula sa Florida Department of Business and Professional Regulation noong nakaraang linggo.
"Ang pagtuklas ng mga rodent faeces ay napatunayan na aktibidad ng rodent. 50 rodent faeces ay sinusunod sa tuktok ng makinang panghugas ng pinggan sa kusina. 20 rodent faeces ay sinusunod sa sahig sa likod ng makinang panghugas ng pinggan sa kusina. 5 RODENTS Ang mga feces ay nasa sahig sa likod ng paglalakad. "
"Dahil sa pag -abuso sa temperatura, ang oras/kontrol ng temperatura ng mga ligtas na pagkain ay inisyu upang ihinto ang mga benta. Ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagpapalamig ng pagkain na pinananatili sa 41 degree Fahrenheit. Hakbang papunta sa pavilion: tofu 45 °, hilaw na manok 46 °, lutong pansit 47 °, 46 ° para sa mantikilya, 46 ° para sa lobster, 46 ° para sa bigas. Pagkain sa yunit mula kahapon ng umaga. Tingnan ang hindi naitigil na benta. ** Ulitin ang paglabag sa **. "
"Ang mga rodent feces ay nagpapatotoo sa aktibidad na rodent. Mayroong humigit -kumulang 25 rodent feces sa istante ng kusina kung saan nakaimbak ang mga malinis na lalagyan. 4 Ang mga rodent feces ay nasa tuktok na talahanayan ng singaw ng linya ng pagluluto. Mayroong 3 rodents sa tuktok na microwave oven sa mga feces ng kusina. Nilinis at dinidisimpekta ng operator ang lugar sa panahon ng inspeksyon. "
"Ang mga juice ng prutas na nakabalot sa negosyo ay hindi espesyal na naproseso upang maiwasan, bawasan o maalis ang pagkakaroon ng mga pathogen nang walang mga label ng babala. Ang strawberry/berry at soursop juice ay ibinibigay sa front desk. Inilipat ng operator ang juice at hindi dapat bago ilakip ang label ng babala na magbenta ng juice. "
"Ang mga live na ipis na natagpuan ay napatunayan ang pagkakaroon ng aktibidad ng ipis. Ang isang live na ipis ay na -obserbahan na gumagapang sa sahig ng kusina, ang isang live na ipis ay nasa pipe sa likod ng kagamitan sa pagluluto, at tatlong live na mga ipis ay nasa ilalim ng yugto ng paghahanda sa pagitan ng mga walang laman na kahon. Ang mga live na ipis na gumagapang sa tuktok ng mekanikal na tool sa ilalim ng talahanayan ng paghahanda. "
"May excrement ng ipis at/o mga feces. Mahigit sa 20 mga feces ng ipis ang naobserbahan sa pagitan ng mga walang laman na kahon sa ilalim ng talahanayan ng paghahanda. "
"Dahil sa pag -abuso sa temperatura, ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagkain ay inisyu upang ihinto ang mga benta. Sundin ang pritong bigas (61/58 ° F-cooling); Ang mga lutong buto-buto sa walk-in cooler (63/59 ° F-cooling), sundin ang kahilingan ng operator ay luto mula noong nakaraang araw. "
"Ang mga kagamitan at kagamitan ay hindi nalinis, hugasan at disimpektado sa three-compartment sink sa tamang pagkakasunud-sunod. Huwag gumamit ng mga kagamitan/kagamitan na hindi maayos na na -disimpektado. Ang mga empleyado ay naobserbahan upang linisin ang mga mangkok ng metal sa isang 3-kompartimento na walang mga hakbang sa kalinisan. Operator Ang isang three-kompartimento na lababo ay na-set up na may 100 pp klorin na solusyon sa kalinisan. "
"Ang kinakailangang mga tala sa pagsasanay/dokumento ng pagsasanay ng empleyado ay hindi naglalaman ng lahat ng kinakailangang impormasyon."
"Ang mga live na ipis na natagpuan ay napatunayan ang pagkakaroon ng aktibidad ng ipis. Anim na live na ipis ang naobserbahan na gumagapang sa sahig sa ilalim ng 3-kompartimento na lababo sa lugar ng kusina. Isang live na ipis ang sinusunod sa lalagyan na may bigas sa lugar ng kusina. "
"Dahil sa pag -abuso sa temperatura, ang kontrol sa oras/temperatura para sa mga ligtas na pagkain ay inisyu upang ihinto ang mga benta. Alamin ang pasta salad (46 ° f-refrigerated), batay sa pasta salad na inihanda ng operator kahapon. "
"Ang mga cube ng pagkain/yelo na natanggap mula sa isang hindi naaprubahang mapagkukunan/walang invoice na ibinigay upang mapatunayan ang pinagmulan. Tingnan ang hindi naitigil na benta. Napansin na 50 meringues ang nakaimbak sa mga plastik na lalagyan sa seksyon ng sandwich/juice. Ang operator ay hindi maaaring magbigay ng naaprubahang mga mapagkukunan. Pinagmulan ng. "
"May mga live na maliit na langaw sa kusina, lugar ng paghahanda ng pagkain, lugar ng imbakan ng pagkain at/o lugar ng bar. Dalawang langaw ang napansin na lumilipad sa lugar ng juice. "
"Ang ibabaw ng contact sa pagkain ay marumi sa mga labi ng pagkain, mga sangkap na tulad ng uhog o uhog. Ang paggiling ng mga labi ng pagkain ay na -obserbahan sa lugar ng kusina. "
"Ang mga live na ipis na natagpuan ay napatunayan ang pagkakaroon ng aktibidad ng ipis. Humigit -kumulang na 10 live na ipis ang na -obserbahan na gumagapang sa gabinete ng imbakan ng kagamitan sa pagkain, na matatagpuan sa ilalim ng talahanayan ng singaw sa kusina. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagkain, maliban sa litson ng buong karne, panatilihin itong mainit sa isang temperatura sa ibaba ng 135 degree Fahrenheit. Steamed dilaw na bigas (93 ° F-103 ° F-init na pangangalaga). "
"Ang mga live na ipis na natagpuan ay napatunayan ang pagkakaroon ng aktibidad ng ipis. Humigit -kumulang na 8 live na ipis ang na -obserbahan sa dingding sa likod ng antennae ng palamigan sa lugar ng kusina, at 2 live na mga ipis ang naobserbahan sa sahig ng dry room room sa lugar ng kusina. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng handa na sa ligtas na pagkain ay inihanda at pinananatiling on-site nang higit sa 24 na oras, at ang petsa ay hindi tama na minarkahan. Ang mga lutong kambing ay sinusunod sa ref sa araw bago nang hindi minarkahan ang petsa. ** Ulitin ang paglabag sa **. "
"May mga patay na ipis sa loob ng bahay. Mayroong 1 patay na ipis sa likod ng check-in counter. 2 patay na sabong na pampainit ng tubig ng sabong. Pitong patay na ipis ang naobserbahan sa dry container sa banyo. Inalis sila ng operator at nalinis ang lugar. ** Ulitin ang mga paglabag sa**. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagpapalamig ng pagkain ay pinananatiling higit sa 41 degree Fahrenheit. Maliit na takip ng flip: 40-48 ° para sa dilaw na keso, 47 ° para sa lutong sausage, 47 ° para sa lutong salmon. Ang temperatura sa labas ng pagkain ay hindi lalampas sa 3 oras. Inilipat ng operator ang lahat ng mga item sa mas malamig. Ipinapaliwanag ang kahalagahan ng pagpapanatili ng pagkain sa ilalim ng linya ng gilid. ** Ulitin ang mga paglabag sa **. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagkain na nakilala sa nakasulat na pamamaraan ay ang oras ng paggamit bilang isang pampublikong kontrol sa kalusugan ng kalusugan. Walang oras na selyo, at ang oras upang alisin mula sa control control ay hindi matukoy. Tingnan ang hindi naitigil na benta. Ang mga pakpak ng manok ay walang stamp ng oras. Pagkain sa labas ng temperatura hindi hihigit sa 4 na oras. Ang oras ng operator ay minarkahan bilang 7-11 am ** paulit-ulit na paglabag sa **. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng ligtas na pagkain, maliban sa litson ng buong karne, ay pinananatili sa isang temperatura sa ibaba ng 135 degree Fahrenheit. Talahanayan ng singaw: sausage 94 °. Alamin ang dobleng tray ng pag -iimbak ng pagkain. Ang yunit ng pagkain ay mas mababa sa 4 na oras. Ang operator ay nagpapanibago ng init ng pagkain sa 170 °. ** On-site Correction **. "
"Ang oras/kontrol ng temperatura ng handa na sa ligtas na pagkain ay inihanda at pinananatiling on-site nang higit sa 24 na oras, hindi maayos na napetsahan. Alamin ang panloob na lakad sa palamigan: lutong bigas at berdeng beans na niluto noong Agosto 16-walang petsa na minarkahan. Naselyohang ang petsa ng operator. ** Mga pagwawasto sa site ** ** paulit-ulit na mga paglabag sa **. "
Si Jeff Weinsier ay sumali sa Lokal na 10 Balita noong Setyembre 1994. Kasalukuyan siyang isang reporter ng investigative para sa Lokal 10. Siya rin ang may pananagutan sa napakapopular na maruming seksyon ng kainan.
Oras ng Mag-post: Aug-26-2021